Gratinere betydning

Ordet gratinere betyr å gratinere mat, det vil si å overflatemelde en rett og deretter steke den i ovnen eller under grillen til den blir gyllenbrun og sprø på toppen. Dette gir en deilig tekstur og smak til maten. Vanligvis brukes ost, brødsmuler eller smør i gratineringsprosessen.

Eksempler på bruk

• La oss gratinere potetene i ovnen.
• Har du noen gode oppskrifter for å gratinere grønnsaker?
• Vi kan gratinere fisken med ost og urter.
• Jeg liker å gratinere makaroni og ost til middag.
• Hvordan gratinere kjøtt for å få en sprø skorpe?
• Gratinerte poteter er en klassisk siderett.
• Hun pleier alltid å gratinere brødet for å gi det ekstra smak.
• Det tar omtrent 20 minutter å gratinere retten i ovnen.
• Gratinerte retter er perfekte for kalde vinterdager.
• Jeg anbefaler å gratinere grønnsakene med parmesanost på toppen.

Synonymer

• bake med ost
• overflatestekke
• toppe med smeltet ost

Antonymer

• Steke
• Bake
• Røyke
• Grille

Etymologi

Ordet gratinere kommer fra det franske verbet gratiner, som betyr å gratinere eller brunste overflaten av mat ved å tilsette smeltet ost, brødsmuler eller annen topping. Ordet kan spores tilbake til det latinske ordet gratiatus, som betyr å smake eller være takknemlig. I matlaging refererer gratinere til en teknikk hvor maten blir utsatt for høy varme, enten fra ovnen eller en grill, for å danne en sprø og gylden skorpe på toppen.

selvtilfreds • hektar • muhammedaner • valgvake • puritansk • gemal • utadvendt • monobryn • naturalisme • selvtilfreds •