Ordet fritere på norsk refererer til matlagingsteknikken å steke mat i dypt fett, vanligvis ved en høy temperatur. Dette resulterer i en sprø og gyllen skorpe på maten. Vanlige matvarer som kan friteres inkluderer pommes frites, kyllingvinger og rekechips. Det er viktig å være forsiktig under fritering for å unngå farlige situasjoner med varmt fett.
Ordet fritere kommer fra fransk frire, som igjen stammer fra latin frigere, som betyr å steke eller fritere i olje eller fett. På norsk refererer fritere til prosessen med å steke matvarer i varmt fett eller olje, vanligvis for å oppnå en sprø og gyllen overflate. Dette er en vanlig matlagingsmetode som brukes for å tilberede alt fra pommes frites til donuts.
blid • hektar • tite • tilregnelig • delegasjon • vulkanutbrudd • overtroisk • flattere • valgkampanje • subsumsjon •
